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Gastronomie

Tanabe est l’endroit idéal pour faire l’expérience de la cuisine traditionnelle de la campagne japonaise, avec des ingrédients frais provenant autant de la mer que de la montagne. Le riche courant océanique Kuroshio passe près de la pointe sud de la péninsule de Kii, emmenant une grande variété de fruits de mer et de poissons. Les montagnes environnantes fournissent quantité de plantes et d’animaux sauvages qui ont une longue histoire d’utilisation culinaire dans la région.

Projet de traduction de menus

L’une des grandes joies de voyager (spécialement au Japon) est de goûter les cuisines locales. Cependant, trouver un bon restaurant et en déchiffrer le menu peut s’avérer une expérience intimidante. Nous travaillons actuellement sur un projet qui permettra à nos invités de déguster la délicieuse cuisine rurale japonaise, dans un environnement détendu et authentique. Nous sommes en effet en train de traduire les menus d’une variété de restaurants et de bars locaux. Restez à l’affût! Un guide gourmand incluant une carte de localisation est en cours de création.

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Pour plus d'information concernant notre "Gourmet Map" (Carte gourmet), visitez la version anglaise de notre site.


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